Selbstgebackenes Brot, von Hand gemacht seit 1991
Sämtliche Zutaten werden bei Herstellern aus der Region bezogen
Unsere Chips kommen ohne künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder Konservierungsstoffe aus
Unser hausgemachter Natursauerteig ist bekömmlich und reift ohne Hefe-Zusatz
Die Brotchips werden nicht in Öl ertränkt sondern im Ofen resch gebacken
Brotchips sind veredeltes Brot und kommen mit einigen wenigen Zutaten aus. Der Teig wird aus Wasser, Mehl, Salz und FKK (Fenchel, Kümmel und Koriander) hergestellt und traditionell gebacken, nicht frittiert!
Je nach Sorte unterscheiden sich die Zusammensetzungen der Mehle. Unsere würzigen Vertreter werden zudem noch mit verschiedenen Gewürzen verfeinert.
Aktuell bieten wir fünf Sorten von Brotchips an:
#1 Roggen
#2 Roggen/Weizen
#3 Roggenvollkorn
#4 Roggen mit Bruschetta
#5 Roggen mit Papritschka
Eigenes Natursauerteigbrot ohne Hefe zu backen ist ein besonderes Handwerk, das auf dem ObaHunga Hof seit 1990 mit Leidenschaft gemacht wird.
Wöchentlich werden einmal die verschiedenen Brotsorten gebacken und verkauft. Die Geschmäcker sind verschieden und so kam es, dass Brote übrigblieben. Was tun? Es handelt sich hier um Lebensmittel, die man nicht einfach so wegwirft, dass hat uns die ObaHunga Oma schon gelehrt.
Nach einigen Versuchen entstand die Idee, das Brot aufzuschneiden und mit einem besonderen Verfahren zu veredeln. Daraus entstanden unsere sau guaden Brotchips. Und weil wir jedem die Brotchips gönnen, werden mittlerweile extra verschiedene Brotsorten gebacken, um daraus die Brotchips zu machen.
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Paula B.
“Chipsen ohne Reue”
Fips
“Do werst ned fett.”
Emilia und Paulina
“Resche Knabberei”
Unsere Brotchips sind ein idealer Snack für jung & alt, egal ob
– unterwegs
– in der Schule / Kindergarten als Pausensnack
– im Kino oder Zuhause vor dem Fernseher
– auf Salaten oder zu Brotzeiten
– als Knabberei in geselliger Runde
– für den kleinen Hunger zwischendurch
… oder einfach so, weil sie sau guad san!
